Sushi Spring Rolls
Sushi but rolled n spring rolls, a delicious combination!
Equipment
- Frying pan
ingredients
- 12 spring roll sheets
- 150 g sushi rice
- 150 g shrimps
- 24 sea weed leaves
- ½ cucumber
- 1 avocado
- 2 tbsp soy sauce (on the side)
instructions
- Bring water to the boil and cook the rice.
- Cut the avocado and cucumber in thin stripes
- Heat up oil in a frying pan, fry the shrimps.
- Dip the spring roll sheet in water to soften it. Place it on your kitchen counter, fill it with 1 seaweed leave, avocado, shrimp, cucumber, and another seaweed leave. Roll it like a burrito. First one side over the filling, close both sides and roll till the end.
- Serve it with soy sauce.
notes
Vegan: use carrot instead of shrimp.
?? DUTCH VERSION
- 12 loempiavellen/spring roll bladen
- 150 g sushirijst
- 150 g garnalen
- 24 zeewierbladeren
- ½ komkommer
- 1 avocado
- 2 el sojasaus (aan de zijkant)
- Breng water aan de kook en kook de rijst.
- Snijd de avocado en komkommer in dunne reepjes
- Verhit olie in een koekenpan, bak de garnalen.
- Dompel het loempiavel in water om het zacht te maken. Zet hem op je aanrecht, vul hem met 1 zeewierblad, avocado, garnaal, komkommer en nog een zeewierblad. Rol het als een burrito. Eerst één kant over de vulling, beide kanten dicht en rol tot het einde.
- Serveer het met sojasaus.
Have you tried this recipe?Share in on Instagram and tag @eva.koper!