Reeces French Toast Rolls
A French Toast filled with peanuts and chocolate spread!
Equipment
- Frying pan
ingredients
- 3 eggs
- ½ tsp nutmeg
- 1 tsp cinnamon
- 1 pinch salt
- 30 ml (almond) milk
- 20 g (soy) protein powder (optional for more protein, does make it a bit more dry tho)
- 6 slices (white) bread
- 20 g peanuts (cut into small pieces)
- 2 tbsp (dark) chocolate spread
instructions
- Cut the edges of the white bread and roll them thin.
- Spread them with chocolate spread and fill 1 edge with peanuts. Roll them into the bread.
- Whisk the eggs. Add the nutmeg, cinnamon, salt and milk.
- Dip the slices of bread in the egg wash on both sides. Be careful, make sure they don't fall apart.
- Place them in a hot frying pan. Fry till golden brown.
- Roll the rolls into coconut sugar or cinnamon sugar. Drizzle peanut butter and peanuts on top.
notes
?? DUTCH VERSION
- 3 eieren
- ½ tl nootmuskaat
- 1 tl kaneel
- 1 snufje zout
- 30 ml (amandel)melk
- 20 g (soja) eiwitpoeder (optioneel voor meer eiwit, maakt het wel wat droger)
- 6 sneetjes (wit)brood
- 20 g pinda's (in kleine stukjes gesneden)
- 2 el (donkere) chocopasta
- Snijd de randen van het witbrood en rol ze dun uit.
- Besmeer ze met chocopasta en vul 1 rand met pinda's. Rol ze door het brood.
- Klop de eieren los. Voeg de nootmuskaat, kaneel, zout en melk toe.
- Dompel de sneetjes brood aan beide kanten in de eierwas. Wees voorzichtig, zorg ervoor dat ze niet uit elkaar vallen.
- Leg ze in een hete koekenpan. Bak tot ze goudbruin zijn.
- Rol de rolletjes door kokossuiker of kaneelsuiker. Besprenkel de pindakaas en de pinda's erover.
Have you tried this recipe?Share in on Instagram and tag @eva.koper!