Dip the spring roll sheet in water to soften it. Place it on your kitchen counter, fill it with 1 seaweed leave, avocado, shrimp, cucumber, and another seaweed leave. Roll it like a burrito. First one side over the filling, close both sides and roll till the end.
Serve it with soy sauce.
notes
Vegan: use carrot instead of shrimp.?? DUTCH VERSION
12 loempiavellen/spring roll bladen
150 g sushirijst
150 g garnalen
24 zeewierbladeren
½ komkommer
1 avocado
2 el sojasaus (aan de zijkant)
Bereiding:
Breng water aan de kook en kook de rijst.
Snijd de avocado en komkommer in dunne reepjes
Verhit olie in een koekenpan, bak de garnalen.
Dompel het loempiavel in water om het zacht te maken. Zet hem op je aanrecht, vul hem met 1 zeewierblad, avocado, garnaal, komkommer en nog een zeewierblad. Rol het als een burrito. Eerst één kant over de vulling, beide kanten dicht en rol tot het einde.
Serveer het met sojasaus.
course Snack
cuisine Asian
keyword chicken spring rolls, crispy spring rolls, spring rolls
Have you tried this recipe?Share in on Instagram and tag @eva.koper!