Basil Hummus
My favourite hummus flavour: basil hummus! It has the delicious flavour of basil, kinda like pesto, but as a hummus!
Equipment
- Blender
ingredients
- 20 g pine nuts (roasted)
- 20 g basil leaves
- 3 cloves garlic
- 1 can garbanzo beans (chickpeas) (rinsed and drained)
- 30 g extra virgin olive oil
- 30 ml water
- 1 tbsp fresh lemon juice
- ½ tsp salt
- ½ tsp pepper
- ⅛ tsp chili flakes
- 30 g tahini
instructions
- Rinse and drain the chick peas. Roast the pine nuts in the meantime.
- Blend all the ingredients in a blender till smooth.
- Taste it, add more water if it is too thick and more salt and pepper if preferred.
notes
?? DUTCH VERSION
- 20 g pijnboompitten (geroosterd)
- 20 g basilicumblaadjes
- 3 teentjes knoflook
- 1 blik kekerbonen (kikkererwten) (afgespoeld en uitgelekt)
- 30 g extra vierge olijfolie
- 30 ml water
- 1 el vers citroensap
- ½ tl zout
- ½ tl peper
- ⅛ tl chilivlokken
- 30 g tahin
- Spoel en laat de kikkererwten uitlekken. Rooster ondertussen de pijnboompitten.
- Mix alle ingrediënten in een blender tot een gladde massa.
- Proef en voeg meer water toe als het te dik is. Voeg ook meer zout en peper toe indien gewenst.
Have you tried this recipe?Share in on Instagram and tag @eva.koper!